होली पर यूपी के बाजार गुजार हैं. मिठाई की दुकानें विभिन्न प्रकार की मिठाइयों की महक से त्योहार को चार चांद लगा रही है. गोंडा जिले में एक मिठाई की दुकान पर बनी गोल्डन गुजिया की खूब चर्चा हो रही है. इसकी 50 हजार रुपए किलो रखी गई है. एक पीस की बात करें तो उसकी कीमत 13 सौ रुपए बताई जा रही है. इस गोल्डन गुजिया को देखने के लिए दुकान पर काफी लोग आ रहे हैं.
लखनऊ हाईवे पर स्थित एक मिठाई की दुकान पर सोने के वर्क की बनी गुझिया लोगों को ज्यादा आकर्षित कर रही है. होली का त्योहार रंगों, उमंग और मिठास से भरपूर होता है. इस अवसर पर हर घर में तरह-तरह की मिठाइयां बनती हैं लेकिन गुझिया की बात ही अलग होती है. पारंपरिक खोए और मेवों से भरी गुझिया न केवल स्वाद में लाजवाब होती है, बल्कि यह हमारी सांस्कृतिक धरोहर का भी हिस्सा है.
गौरी स्वीट्स ने इस बार होली के जश्न को और भी खास बना दिया है. जहां पर एक दर्जन से अधिक प्रकार गुझिया उपलब्ध हैं. इनमें सबसे ज्यादा चर्चा हो रही है सोने और चांदी के वर्क से सजी गुझियों की, जो शाही ठाट-बाट और विलासिता की मिसाल बन रही है. मैनेजर शिवाकांत चतुर्वेदी ने बताया कि सोने के वर्क से ढकी गुझिया न केवल महंगी है। इसे खाने का अनुभव भी खास होता है.
उन्होंने बताया कि गोल्डन गुझिया में चिलगोजा, कश्मीरी केसर, स्वर्ण भस्म, पिस्ता, काजू, बादाम और स्पेशल ड्राई फ्रूट मेवे डाले गए हैं. इसे 24 कैरेट गोल्डेन वर्क से सजाया गया है. जो दिखने में बहुत ही देदीप्यमान हो रही है. जिससे स्वाद और पौष्टिकता दोनों बढ़ जाते हैं. सोने के वर्क से बने गुझियों को देखने के लिए श्री गौरी स्वीट्स में लोगों की भीड़ भी उमड़ रही है.
शिवाकांत ने बताया कि गोल्डन गुझिया पांच किलो की मात्रा में जिले में पहली बार तैयार किया गया है. इसकी एक पीस की कीमत 1300 रुपए पड़ रही है. पचास हजार रुपए किलो है. उन्होंने कहा कि सिंगल गुझिया भी ग्राहक को विशेष प्रकार के पैकेजिंग करके दिया जाएगा. कहा कि इसके लिए एक मार्च से ही तैयारी शुरू कर दी गई थी. विशेष ऑर्डर मिलने पर भरपूर मात्रा में गुझिया उपलब्ध कराया जाएगा. उन्होंने कहा कि सोने का वर्क नहीं बल्कि गौरी स्वीट्स में चांदी की भी गुझिया आपको मिलेगी.
